CHF 24.00
Un vin blanc vif de Campanie, issu de cépages Falanghina et Malvasia, qui offre une fraîcheur d'agrumes, une tension minérale et une texture subtile issue d'une courte macération...
Pietre 2024 est un assemblage de Falanghina et de Malvasia issu des collines de Cerreto Sannita, au nord de Naples. Plantées sur un sol composé de calcaire, d’argile et de roche volcanique, les vignes produisent un vin à la fois vif et profondément représentatif de son terroir.
Une macération courte sur les peaux confère au vin sa couleur dorée voilée et une structure tannique douce, ajoutant de la texture sans perdre en fraîcheur.
Au nez, des arômes vifs d'agrumes et de fruits du verger se marient à de subtiles notes fumées et minérales. La bouche est vive et saline, avec des notes de citron, de pamplemousse et une touche de pêche, portées par une acidité rafraîchissante et une finale légèrement mordante.
Non filtré, non collé et élaboré avec des levures indigènes, Pietre reflète l'approche minimaliste d'Antonio Gismondi, donnant naissance à une expression pure et énergique de la Campanie.
Anabel et Antonio Gismondi sont installées dans les montagnes du Benevente, au nord-est de Naples, dans le sud de l'Italie. La famille d'Antonio travaille la terre de Cerreto Sannita depuis des générations, cultivant les cépages autochtones comme la Malvasia di Candia, la Falanghina ou le Sangiovese. Depuis 2019 les les raisins jusqu'alors vendus à la cave coopératives sont vinifiés par le couple, pour un résultat exaltant d'aromatique sudiste et de fraîcheur montagnarde...