Etienne Horbach

Enfant de la balle

Né en 1994, Étienne Horbach a grandi dans le vignoble d’Arbois, baigné depuis l’enfance dans l’univers du vin à travers les vendanges chez son oncle "Babak" et les après-midi derrière le comptoir de la boulangerie familiale, au coeur du village. Après des expériences dans des domaines locaux, notamment au Domaine de la Touraize, il s’est formé en viti-œnologie puis, en 2019, il a décidé de reprendre les vignes familiales tout en travaillant avec ses mentors, ce qui a posé les bases de son propre domaine.

Le vignoble couvre environ 2,5 hectares répartis autour d’Arbois, entre la Mailloche, Curon et Villette. Étienne pratique une viticulture attentive, en s’appuyant sur des méthodes respectueuses du vivant. Ses cépages incluent le Poulsard, le Trousseau et le Chardonnay. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font avec levures indigènes, l’élevage souvent en fûts, la mise en bouteille sans collage ni filtration et parfois sans ajout de soufre, notamment pour les rouges, une démarche qui vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.

En cave, Étienne élabore des vins variés, rouges, blancs, parfois oxydatifs ou pétillants. Les vins se distinguent par leur aromatique franche, leur texture souvent vive et délicate, et leur typicité, des rouges à la fraîcheur fruitée, des blancs expressifs, le tout dans un esprit de minimalisme et de respect de la terre.