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Penedès, Espagne

Amós Bañeres

Amós

Un ancien pharmacien qui, lassé de rester debout derrière un comptoir à attendre les malades toute la journée, décide de tout quitter et partir naviguer sur la Méditerranée en famille pendant une année. A son retour, le choix est fait, il reprend les vignes familiales et se lance dans sa nouvelle vie...

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Amós Bañeres en un clin d'oeil

PaysEspagne
RégionPenedès, Catalogne
VillageVilafranca del Penedès
Cépages cultivésXarel-Lo, Macabeu, Garnacha
Premier millésime2011
Nos coups de coeurMissatge en una Ampolla, Sense Nom

Une bouteille à la mer

Ancien pharmacien dans la région de Barcelone, Amós Bañeres décide de changer de vie il y a quelques années. Après un an à parcourir la méditerranée en bateau avec sa famille, il revient dans son Penedès natal, récupère les vignes familiales et se lance dans l’aventure.

Xarel-Lo, Macabeu, Parellada, Garnatxa Negra, plusieurs des cépages iconiques du Cava, le vin mousseux star de la région de Vilafranca. La famille d'Amós cultive ses terres depuis quelques générations mais se contente de livrer le raisin aux coopératives ou producteurs alentours, gardant juste de quoi produire quelques bouteilles pour leur consommation personnelle.

Amós défend une approche rationnelle de la viticulture, travaillant en agriculture biologique mais sans suivre les dogmes, trop stricts à ses yeux, de la biodynamie. Les sols calcaires et une couverture végétale riche et variée apportent à la vigne les conditions idéale pour devoir se surpasser, et concentrer dans ses raisins toute la richesse minérale et les saveurs aromatiques de ce climat méditerranéen.

Des micros cuvées, des vinifications douces et peu interventionnistes, mais chargée d'une certaine intention, Amós défend son style, de façon affirmée, laissant le temps au temps, mais ne négligeant aucuns détails. Les vins qui en résultent sont d’une complexité et d’une richesse toutes catalanes. Chaque gorgée nous ramène au coeur de ce vignoble gorgée de soleil, d’air marin et de parfums du sud.

La bocca mas que la nariz

Pour Amós, le plus important dans un vin ne sont pas les parfums qui peuvent s'en échapper, ni les arômes perçus, mais bien la sensation vivante que le vin procure lorsqu'on le boit. Cette fraîcheur minérale sur la langue, cette excitation des papilles, cette longueur saline qui invite à la prochaine gorgée... "la bouche plus que le nez", la bocca, mas que la nariz !

La ville de Vilafranca del Penedès, en Espagne

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