Vermouths & distillations

Vermouths & distillations

L'apéritif idéal

D'origine du Nord de l'Italie, le Vermouth, ou vin aromatisé, est la boisson idéale pour l'apéritif, ou pour un "long-drink" en fin de repas. Découvrez aussi notre sélection de distillation et cocktails d'Empirical Spirits, les stars danoises du secteur.

15 produits

De l'art de la distillation

Des arômes magnifiés avec soin

Concentrer et capturer des arômes, tel est le but premier de la distillation. L'eau de vie et ses dérivées sont un art séculaire, qui a traversé les âges jusqu'à nous. Fruits, céréales, légumes, tout ce qui peut se manger ou se boire peut aussi se distiller ! Empirical spirits à Copenhague, au Danemark ont porté l'art de la distillation à des niveaux dignes de la haute gastronomie. Koji d'orge, distillation sous-vide, à faible température, pour préserver les arômes, ingrédients de haute qualité et de provenance contrôlée, un vrai voyage gustatif.

Les eaux-de-vie de fruits, tradition valaisanne, font parties du patrimoine culinaire suisse, de l'abricotine à la williamine, en passant par la pomme ou la prune. Idéales pour finir un repas en beauté, aidant à la digestion et amenant à philosopher sur la beauté de ces parfums.

Le Vermouth, originaire du Nord de l'Italie, typique de la région d'Asti et de Turin était à l'époque vendu en pharmacie, comme un médicament, préparé à base de vin, d'herbes et d'alcool, il s'agit alors de l'apéritif idéal en toutes occasions...

Voir les news