Alice Bouvot_banner
Jura, France

Domaine de L’Octavin

Alice

Native du Jura, Alice Bouvot s'est établie en 2005 à Arbois, où elle fonde alors le Domaine de l'Octavin. Des vignes de Savagnin, Chardonnay, Poulsard ou encore Trousseau et Pinot Noir, toute la palette jurassienne est à l'honneur et la touche d'Alice, sensible, discrète, délicate, se retrouve dans ses vins d'émotion portés par une acidité rafraîchissante qui lui est si chère...

Alice Bouvot Square

Le Domaine de l'Octavin en un clin d'oeil

PaysFrance
RégionJura
VillageArbois
Cépages cultivésSavagnin, Poulsard, Trousseau...
Premier millésime2005
Surface3.5 hectares
CertificationsAgriculture Biologique (EU), Demeter
Nos coups de coeurDorabella, P'tit Poussot

Wonder Woman

Native du Jura, c’est après des études à Bordeaux et Dijon, puis divers passages du Chili à la Napa Valley, qu’Alice revient sur ses terres d’origine, à l’âge de 30 ans. Elle y rencontre son compagnon d’alors, avec qui elle fonde en 2005 le Domaine de l’Octavin, à Arbois. Tous deux rapidement convaincus, ils s’orientent vers la bio et la biodynamie, et l’entier du domaine est certifié Demeter dès 2010.

Aux quelques hectares des débuts s’ajoutent petit à petit de nouvelles vignes, Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau et Poulsard… tout l’éventail des cépages jurassiens, qui brillent par leur fraîcheur et leur acidité, idéals pour façonner ces vins natures, comme Alice les aime. Ayant étudié le violoncelle au conservatoire, elle compare souvent le vin à la musique classique, et à l’improvisation. Loin des vins technologiques appris dans les écoles, le nature représente pour Alice une certaine idée de l’improvisation, n’étant pas là pour agir mais pour accompagner les raisins, avec émotion.

Pour faire face aux années de gel et aux petites récoltes qui les accompagnent, Alice développe une ligne de vins de négoce, avec du raisin provenant de ses amis dans le Beaujolais, le Sud de la France ou encore le Bugey voisin. Des cuvées aux étiquettes décalées, avec les désormais fameux nains de jardin, qui prouvent encore une fois le talent et la touche si particulière d’Alice, tout en repoussant les limites de son Jura natal…

Une histoire de nains

Aujourd'hui, les vins de l'Octavin et le travail d'Alice sont indissociables des fameuses étiquettes aux petits nains. Une signature qui a probablement contribué au caractère unique et identitaire de ses cuvées.

A l'origine, Alice cherchait à habiller ses bouteilles de Trousseau d'un dessin humoristique, jouant sur les mots pour évoquer le cépage, avec un trou et un seau, et c'est l'épouse de son ami Olivier "Olif" Grosjean qui propose alors un nain de jardin, en dessinant l'étiquette qui habille toujours les bouteilles de Corvée de Trou Trou. Un nain qui aura fait mouche et se retrouvera petit à petit sur la plupart des étiquette des vins de négoce d'Alice, pour le plus grand bonheur de tous.

Le village d'Arbois, en France

Voir les news