Els Vinyerons est un projet né dans le Penedès sous l’impulsion d’Alex Ruiz et Amós Bañeres, deux vignerons engagés dans une vision artisanale et transparente du vin. Le domaine travaille uniquement des cépages locaux comme le Macabeu, le Xarel·lo ou le Parellada, cultivés sur des parcelles conduites en agriculture biologique. Les sols sont majoritairement calcaires, avec une influence méditerranéenne marquée qui apporte fraîcheur et maturité équilibrée.

En cave, l’approche est volontairement minimaliste. Les vinifications se font avec un minimum d’interventions, sans corrections et avec des élevages simples, souvent en cuve ou en amphore. L’objectif est de laisser parler la matière première et de mettre en avant la précision aromatique et la finesse naturelle des cépages traditionnels du Penedès. Les vins d’Els Vinyerons se distinguent par leur pureté, leur buvabilité et leur identité clairement ancrée dans le terroir catalan.