"Le meilleur vin que j’aie jamais fait !" selon Matthias… Un Gamay raffiné et structuré du Valais, qui révèle un côté plus classique et posé de ce cépage. Des arômes de fruits noirs, des notes épicées subtiles et une structure minérale s’épanouissent en une bouche élégante et complexe, dotée de tanins fins. Élevé en fûts et élaboré avec précision, ce vin offre une expression plus profonde et plus sérieuse, alliant fraîcheur et un réel potentiel de garde…