CHF 30.00
Un rosé du Valais plus profond et plus vineux, qui se rapproche davantage d'un clairet ou d'un Tavel léger. Issu d'un assemblage de Gamay et de Garanoir, il allie des arômes juteux de fruits rouges à une structure subtile et une touche savoureuse. Légèrement réducteur au premier abord, il s'épanouit en un rosé vif, texturé et facile à marier, plein de caractère et idéal pour accompagner les repas...
Origine du cépage - le Gamaret a été crée en Suisse dans les années 70 issu d'un croisement de Gamay et de Reichensteiner
Vinification - presse directe pour la majorité, le reste macéré pendant 3 jours
Elevage - cuve inox
Provenance - Fully, Valais
Sols - loess
Altitude - 870m
Installé en 2021 sur les coteaux escarpés de Fully, Matthias Orsett cultive 1,3 hectare de vignes en terrasses entre 460 et 870 mètres d’altitude. Formé au BTS viticulture-œnologie de Montmorot, dans le Jura, il a affiné son approche auprès de vignerons emblématiques comme Emmanuel Houillon et Pierre Overnoy...