CHF 68.00
Origine du cépage - crée en Suisse dans les années 70 issu d'un croisement de Gamay et de Reichensteiner
Vinification - en infusion avec 30% du volume total en presse directe et 70% du volume égrappé qui a macéré dans ce jus pendant une semaine
Elevage - cuve inox
Provenance - Fully, Valais
Sols - limons
Altitude - 460m
Installé en 2021 sur les coteaux escarpés de Fully, Matthias Orsett cultive 1,3 hectare de vignes en terrasses entre 460 et 870 mètres d’altitude. Formé au BTS viticulture-œnologie de Montmorot, dans le Jura, il a affiné son approche auprès de vignerons emblématiques comme Emmanuel Houillon et Pierre Overnoy...