CHF 86.00
Issu d'une seule parcelle plantée en 2000 sur des sols de marne bleue, ce Petit Sirah se montre toujours à la hauteur de ses ambitions, bien au-delà de ce que l'on attend généralement de ce cépage. Une minéralité salée, des tanins délicats et un profil qui rappelle davantage le Pinot Noir que tout autre vin du sud...
"Les Vignes des Enfants" est toujours issu exclusivement de la parcelle du même nom, composée de sept petites terrasses situées à Valgrand, plantées en 2000 de Petit Sirah, également connu sous le nom de Serinne. Le sol est dominé par la Marne Bleue, une marne bleue qui confère aux raisins une minéralité salée prononcée. Associée aux tanins naturellement délicats du Petit Sirah, cette caractéristique évoque systématiquement le Pinot Noir plutôt que les cépages méridionaux plus corsés.
Ce n'est pas un hasard : les ampélographes considèrent le Petit Sirah comme un ancêtre à la fois du Pinot Noir et de la Syrah. En 2023, la moitié des raisins a été égrappée et macérée dans le jus directement pressé de l'autre moitié pendant vingt jours. Après le décuvage, le vin a été remis en cuve et a fermenté tout au long de l'hiver. Au printemps 2024, il a été transféré en demi-muids et élevé pendant une année supplémentaire avant sa mise en vente.
Disponible uniquement en magnum.
Un couple de danois établis dans un village que les romains déjà reconnaissaient pour la qualité de ses vignes, Valvignères. Ils élaborent de millésime en millésime des cuvées aux noms évocateurs qui ne laisseront personne indifférent…