Après avoir subi une perte totale de leur récolte de raisin dans leurs propres vignobles en 2021, Anders et Anne se sont approvisionnés en Riesling auprès de la famille Bannwarth à Obermorschwihr, en Alsace, et l’ont acheminé jusqu’à leur cave à Valvignères. Là, il a été assemblé avec une petite quantité de Viognier provenant du Domaine du Mazel, puis laissé à fermenter dans des demi-muids de 500 litres.

Le vin est resté dans ces fûts jusqu'en mai 2024, soit près de trois ans au total. L'assemblage allie la minéralité bien affirmée de l'Alsace, le fruit plus chaleureux et plus rond du sud, ainsi qu'une acidité vive et persistante. Deux terroirs, deux cépages, un vin discrètement remarquable.