Les Vignes des Enfants
Anders Frederik Steen

Les Vignes des Enfants

2020, rouge, 75cl

CHF 48.00

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La grande cuvée du domaine, sur le magnifique millésime 2020

Fiche technique
Pays
France
Région
Ardèche
Type
Rouge
Millésime
2020
Cépage(s)
Syrah
Corps
Fruité
Elevage
Bois
Sucrosité
Sec
Format
75cl
° d'alcool
13.0%
Certification
Agriculture Biologique (EU)
Plus de détails

"100% Petite Sirah/Serinne de notre petite parcelle appelée Les Vignes des Enfants. 15 jours de macération des raisins égrappés ont eu lieu dans une cuve en fibre. Après décuvage, le vin a été pressé durant 2 jours, suivi d'une fermentation et d'un élevage de 3 ans dans de vieilles barriques. Pas de soutirage, un seul ouillage après un an en barriques."

Notes de A.F. Steen & A.B. Blauert

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