CHF 22.00
Premiers Emois blends apple varieties like Pomme de Fer, Bohnapfel and Boskop, grown on Helmut Muller's century-old organic orchard in Thurgovia. Delicate apple aromas meet a touch of ash and green mountain herbs, while the palate turns soft, gently sweet and full of ripe fruit, with almost no astringency and the lightest hint of salt. Light and blushing, it tastes more demi-sec than doux. Fermented with wild yeast in stainless steel, at just 4.5% alcohol, this 2021 vintage is the gentlest, most affectionate cider in Jacques Perritaz's range...
Une touche de sucre pour un cidre tout en douceur et rondeur, mais avec cette même trame fraîche et croquante Une touche de sucre pour un cidre tout en douceur et rondeur, mais avec cette même trame fraîche et croquante Une touche de sucre pour un cidre tout en douceur et rondeur, mais avec cette même trame fraîche et croquante Une touche de sucre pour un cidre tout en douceur et rondeur, mais avec cette même trame fraîche et croquante Une touche de sucre pour un cidre tout en douceur et rondeur, mais avec cette même trame fraîche et croquante Une touche de sucre pour un cidre tout en douceur et rondeur, mais avec cette même trame fraîche et croquante
A biologist with origins in the Gruyère region, Jacques Perritaz produced his first ciders in the mid-2000s, intrigued by the fate of all the fruit withering away in the Fribourg orchards around his home. Defender of his land and local varieties often shunned by cider factories, Jacques has been able to impose his beverages as a matter of course, even on the greatest tables...