Cépage

Savagnin rose (ou Klevener).

Terroir

Argilo-calcaire d'Heiligenstein.

Vinification

Macération de 15 jours , fermentation spontanée, élevage sur lies pendant 8 mois en cuve ou demi-muids, sans soufre ajouté, agriculture biologique.

Style

Vin orange, puissant, mûr, avec une grande fraîcheur et complexité aromatique (orange confite, gingembre, floral).

Profil gustatif

Texture riche, finale fraîche et persistante.