A déguster avec

Cette cuvée de gastronomie accompagnera un foie gras, des bouchées à la reine, des gratins, viandes blanches aussi bien que des gibiers ou des plats à base de fromage.

La terre et la vigne

Issu du terroir du Grand cru Zotzenberg exposé au sud, sud-est est composé de calcaires gréseux ferrugineux. Non revendiqué en Grand Cru du fait de l’assemblage des quatre millésimes 2021, 2022, 2023 et 2024. Production certifiée en culture biologique.

Vinification

Fermentation naturelle à partir de levures indigènes. Malo faite. Elevé sur lies en foudre. Mise en bouteilles : avril 2025.

Le service du vin

Servir frais à 8-10 degrés. Un vin qui pourra rester en cave pendant plusieurs années.