Jacques

Biologiste aux origines gruériennes, c'est au milieu des années 2000 que Jacques Perritaz produit ses premiers cidres, alors intrigué du sort accordé à tous ces fruits qui flétrissent dans les vergers fribourgeois autour de chez lui. Défenseur de son terroir et des variétés locales souvent boudées par les cidreries, Jacques a su imposer ses breuvages comme une évidence, jusque sur les plus grandes tables...