Le Dagamó 2022 est un Barbera 100% issu de vignobles biodynamiques situés sur les collines de l'Émilie-Romagne. Cette cuvée a été conçue pour exprimer tout le potentiel du cépage, alliant la concentration à la fraîcheur caractéristique des sols argileux de la région et du climat des Apennins.

Après la fermentation, le vin macère sur ses peaux pendant plusieurs mois dans des amphores en terre cuite, un processus qui renforce à la fois sa structure et sa complexité. Cette macération prolongée, associée au vieillissement en amphore, confère au vin de la profondeur, une tension minérale et une forte identité.

Au nez, il révèle des notes de cerise noire, de prune et de balsamique, avec des touches d'épices et de terre. La bouche est dense et complexe, soutenue par une structure ferme, une acidité vive et une charpente savoureuse qui se prolonge jusqu'à une longue finale.

Plus contemplatif que les autres rouges du domaine, le Dagamó est une expression puissante mais équilibrée du Barbera, façonnée à la fois par des techniques traditionnelles et une approche naturelle de la vinification.