L'Anelito Rosato 2025 est un vin rosé effervescent élaboré à partir de Barbera, issu de vignobles biodynamiques situés sur les collines de l'Émilie-Romagne. Dernier né de la gamme, il incarne le même esprit que le Birichèn, mais avec un profil plus fruité et plus vineux.

Produit selon la méthode ancestrale, le vin subit une fermentation en bouteille sans filtration, ce qui lui confère une carbonatation naturelle et un aspect vif, légèrement trouble. Cette approche préserve à la fois la fraîcheur du fruit et le caractère brut du vin.

Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges, de fraise des bois et de subtiles notes herbacées. La bouche est vive et énergique, alliant des bulles fines, une acidité vive et une légère touche savoureuse, pour une finale nette et rafraîchissante.

Conçu comme un vin convivial et ouvert d'esprit, Anelito rassemble aussi bien les novices que les amateurs chevronnés, offrant une interprétation ludique et expressive du rosé pétillant.