Sur un Trapèze est l'une des cuvées les plus audacieuses de Lucas Rieffel. L'assemblage de Gewurztraminer et de Sylvaner peut sembler surprenant : le premier est l'un des cépages les plus aromatiques et les plus puissants d'Alsace, le second est réputé pour sa discrétion et sa fraîcheur. C'est précisément dans cette tension que réside l'intérêt du vin. Vinifié en orange avec une macération sur peaux qui apporte structure et texture, le vin bénéficie de la puissance aromatique du Gewurztraminer tout en étant tempéré par la légèreté du Sylvaner.

Le résultat est un orange alsacien aux notes de rose séchée, d'abricot, de gingembre et d'écorce d'orange, avec une bouche à la fois ample et fraîche, légèrement tannique et d'une belle longueur. C'est un vin pour les curieux, pour ceux qui aiment les vins qui surprennent et qui s'imposent sans ostentation. À table avec des plats épicés, des cuisines asiatiques, ou simplement en bonne compagnie autour de charcuteries et de fromages affinés.