Cépages

100% Cinsault cultivé par Mathieu Dibon et Frank Launay (Le Chemin), Terrasses du Larzac, Languedoc. Vignes d'une dizaine d'années sur sols argilocalcaires. Certifié AB.

Vinification

50% pressurage direct, 50% infusion de raisins entiers pendant 10 jours.

À propos du vin

"Après trois ans, je considère ce vin comme mon vin de maison. Il est légèrement plus ample en bouche que les millésimes 1 et 2 (même recette mais provenant d'un autre viticulteur), plus fruité (pastèque, kiwi, cerise) que les notes florales et rosées des millésimes précédents. Un vrai plaisir à boire, avec une belle robe rose. Les millésimes 2021 et 2022 (le 2022 est disponible en magnum)

Le nom ? C'est juste un nom. Il n'est pas aqueux. Il évoque la fluidité."

1'750 et 40 magnums produits, mise en bouteille en juin 2024.