Anthony Fonjallaz associe le Traminer au Chasselas pour créer le Trempête N°1, issu d'une culture biologique au Domaine du Chambet, à Gy. Ce vin est élaboré selon la méthode orange, le contact avec les peaux apportant texture et profondeur à l'assemblage, puis il est entièrement élevé en cuves inox.

Le résultat allie le caractère naturellement aromatique et épicé du Gewürztraminer à la fraîcheur et à la minéralité qui font la renommée du Chasselas, se situant à mi-chemin entre les cuvées plus traditionnelles du domaine et ses cuvées plus audacieuses. Il est conçu pour faire découvrir le vin naturel aux curieux tout en satisfaisant les amateurs plus expérimentés.