Cyril

Fondée en 1862 par Grégoire Bonnet à Chamery, la maison Bonnet-Ponson compte parmi les premiers récoltants-manipulants de la région. Transmise depuis six générations, elle s’est agrandie au fil du temps avant de prendre sa forme actuelle en 1956 à la suite de l’union des familles Bonnet et Ponson. Aujourd’hui menée par Cyril Bonnet, la maison reste profondément attachée à son identité artisanale et familiale, poursuivant un travail indépendant ancré dans la tradition champenoise...