Amor Invictus est l’un des trois vins commercialisés sous le nom de Le Chant de la Lune, un projet de négoce lancé par Francine et François Dhumes en 2024 par nécessité. Ce nom rend hommage à la lune rouge de Pâques, responsable d’un gel brutal en avril 2024 qui a décimé leur propre récolte. Plutôt que de renoncer au millésime, les Dhumes se sont approvisionnés en Gamay auprès de Jean Benoit Plagnol, un viticulteur de confiance en Ardèche, une région au caractère bien distinct, aux sols plus meubles et aux journées plus chaudes que leur région d'origine, Orcet. Les raisins macèrent pendant onze jours avant de vieillir dans des cuves en résine sans aucun ajout, afin de conserver au vin le plus de fruit possible.

Le résultat est une interprétation fruitée du Gamay d'Ardèche, avec des notes de fruits rouges et une finale légèrement salée. Il incarne la même philosophie de non-intervention que tous les vins produits sous le nom des Dhume, simplement appliquée aux vignes d'un autre. Considérez-le comme l'expression de la philosophie viticole de François à travers un terroir différent. Un vin à boire dès maintenant et souvent, idéalement légèrement frais.