La saison 2023 a été super compliquée et imprévisible pour Christof Ruof dans ses vignes, avec des changements météo extrêmes qui ont demandé une adaptabilité constante. Un hiver doux et une sécheresse précoce ont vite laissé place à de grosses pluies printanières, ce qui a causé une forte pression de mildiou avant que le retour à des conditions sèches ne stabilise les vignes. Après une floraison prometteuse, l'été a été bizarre, avec une alternance de chaleur, de vagues de froid et de plusieurs épisodes de grêle, dont certains la nuit, suivis de jours de pluie. Ces événements ont affaibli les baies, retardé leur maturation et, dans de nombreux cas, provoqué leur fissuration.

À l'approche des vendanges, les températures caniculaires des mois d'août et de septembre ont déshydraté les raisins endommagés, les réduisant à l'état de raisins secs, ce qui a encore réduit les rendements potentiels. Bien que l'automne soit arrivé avec un temps plus clément qui a permis des vendanges minutieuses et exigeantes, les effets combinés de la grêle, de la fissuration des fruits et de la chaleur extrême ont fait que la production a été nettement inférieure à celle des années précédentes. De nombreuses parcelles ont nécessité un tri minutieux, presque chirurgical. Le millésime porte clairement l'empreinte d'une année marquée par les conditions météorologiques et l'adversité.