Passing Clouds

Muri est un projet danois fondé par M. Paterson et I. Goulidis à Copenhague, qui repousse les limites de ce que peut être une boisson sans alcool. Passing Clouds est une fermentation de thé, de coings et d'herbes aromatiques, pensée pour accompagner la table avec la même attention et le même soin qu'un grand vin. Il n'y a pas ici de jus de fruit sucré ou de soda déguisé.

C'est une boisson complexe, élaborée avec des ingrédients sélectionnés et des techniques de fermentation précises, qui donne en résultat quelque chose d'unique : des arômes de thé noir, de coing mûr, d'herbes séchées, une légère amertume végétale et une finale longue et digeste. En bouche, c'est vif, légèrement tannique, avec une profondeur que l'on n'attendrait pas dans une boisson sans alcool. Idéal pour les convives qui ne boivent pas, pour les soirées mixtes ou pour tous ceux qui cherchent quelque chose de stimulant et de complexe sans les effets de l'alcool.