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Amalgamay
CHF 30.00
Assemblage d'Aligoté de St-Bris et de Gamay du Beaujolais, pour un blouge qui décoiffe, aux reflets de baies rouges et notes florales
Gamay du Beaujolais et Aligoté de Saint Bris.
Pour le Gamay, grappes entières. Encuvage et fermentation dans une cuve bois tronconique. Levures indigènes, vinification sans intrant. Extraction douce, remontages et pigeages légers.
Pour l’Aligoté, pressurage long, grappes entières. Levures indigènes, vinification sans intrant. Léger débourbage statique à froid.
Remontage et assemblage en cours de fermentation. Macération totale de 2 à 3 semaines. Entonnage en pièces bourguignonnes de plusieurs vins. Élevage de 12 à 18 mois.
A cheval entre les classiques plus traditionnels et les cuvées plus rock 'n' roll, une bouteille qui ouvrira les horizons des plus curieux sur les vins naturels, et plaira aux avides de découvertes comme aux plus chevronnés. La cuvée de partage idéale...
Athénaïs de Béru
Athénaïs
Le village de Béru, à quelques kilomètres à peine de Chablis a trouvé sa place sur toutes les plus grandes tables du monde, depuis qu'Athénaïs de Béru a repris en mains la destinée du Château familial et ses vignes de Chardonnay. Années après années, son style s'est affiné et affirmé, pour signer aujourd'hui des vins vibrants portant haut les couleurs des terroirs kimméridgiens de sa région de coeur...
Château de BéruMontserre, 2022
CHF 46.00
Château de BéruCôte aux Prêtres, 2021
CHF 49.00-
Athénaïs de Béru
Amalgamay, 2022
CHF 30.00 
Athénaïs de BéruAriane, 2021
CHF 48.00
