Cette cuvée est un assemblage composé à 85% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay, issue de la récolte 2020, provenant de parcelles situées dans la partie ouest de la Vallée de la Marne, autour de Chézy‑sur‑Marne. La vinification adopte une approche très artisanale et respectueuse, la fermentation débute spontanément avec levures indigènes dans des fûts de chêne de 400 litres, pendant environ un mois, puis le vin reste 11 mois en élevage sur lies fines. Après le tirage, le vin vieillit plus de 36 mois sur lattes, sans aucun dosage à la mise, en Brut Nature.

L’approche de ce vin vise la pureté et l’expression directe du terroir. Aucun ajout superflu ni dosage ne vient altérer la nature du raisin ou l’identité du lieu-dit. L’edition est très limitée, ce qui renforce encore le caractère exclusif et artisanal de cette cuvée.