Né de l’initiative de Bryan Marx en 2019, le Domaine des Tuileries s’étend sur un peu plus d’un hectare et demi à Venteuil, au cœur de la Vallée de la Marne. Les parcelles reposent sur des sols crayeux et limono-argileux qui donnent aux vins leur structure et leur tension naturelle. Le domaine s’oriente vers une viticulture attentive, en conversion biologique, avec un travail précis des vignes et des maturités recherchées pour préserver l’équilibre et la fraîcheur du fruit.

En cave, Bryan vinifie parcelle par parcelle, principalement en fûts, puis élève ses vins dans une ancienne crayère où les conditions naturelles favorisent une maturation lente et régulière. Les champagnes du domaine se distinguent par leur énergie, leur salinité et une expression très nette du terroir, offrant des cuvées sincères, lumineuses et tournées vers la gastronomie…