CHF 16.00
Un Sauvignon de Touraine éclatant, né de tuffeau turonien et d’argiles à silex, offrant une fraîcheur cristalline et un éclat d’agrumes. Notes de fleurs blanches, citron et pamplemousse, bouche ample et délicatement acidulée, avec une salinité qui prolonge le plaisir. Un blanc vif, précis et gourmand, parfait pour l’apéritif, les coquillages, les poissons grillés ou un fromage frais…
Les raisins proviennent de vignes d’environ 30 ans plantées sur tuffeau turonien et argiles à silex, des sols qui donnent au Sauvignon Blanc sa tension, sa précision et une expression florale marquée. Les vendanges sont réalisées à la main pour préserver l'intégrité des baies et garantir une aromatique nette et fraîche, typique des terroirs ligériens.
La fermentation et l’élevage se déroulent exclusivement en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage et son profil vif et cristallin. Ce choix de vinification met en avant les notes de fleurs blanches, d’agrumes et la minéralité du sol, pour un Touraine sec, lumineux et immédiat, fidèle à l’esprit précis et gourmand de Les Athlètes du Vin.
Les Athlètes du Vin est un projet de négoce paysan imaginé par le collectif Vini Be Good, réunissant plusieurs vignerons de la Vallée de la Loire autour d’une philosophie commune, donner la priorité à la vigne, au terroir et au vin juste, sans complications marketing ni logistique. Chaque cuvée est vinifiée dans le chai d’un des membres du collectif, soit avec leurs propres raisins, soit avec des raisins issus de vignes d’amis ou de voisins, permettant de proposer une large palette de styles typiques de la Loire, à des prix accessibles. Avec des vins représentant les cépages emblématiques de la région, Chenin, Chardonnay, Sauvignon, Gamay ou Pinot Noir, Les Athlètes du Vin incarne une approche sincère, conviviale et spontanée du vin, pensée comme un “sport du verre” auquel tout le monde peut participer....