CHF 52.00
Assemblage dominé par le Grecanico Dorato, Munjebel Bianco 2020 dévoile des arômes d’agrumes mûrs, d’herbes sèches et de pierre chaude avec une profondeur saline très nette. La bouche est tendue, ample et lumineuse, portée par une texture fine et une énergie minérale qui s’étire avec précision, dans un style pur et vibrant…
Installé sur l’Etna depuis le début des années 2000, Frank Cornelissen s’est imposé comme l’un des vignerons les plus singuliers de Sicile. Avec une approche radicalement artisanale, il travaille des parcelles situées en altitude sur les versants nord du volcan, où des sols de cendres, basaltes et dépôts minéraux créent un environnement unique. Vieilles vignes, rendements infimes, observation patiente du vignoble et intervention minimale définissent son style, toujours centré sur l’expression la plus pure possible du Nerello Mascalese.
En cave, Cornelissen recherche la transparence et l’énergie, privilégiant des vinifications délicates, des extractions douces et un élevage précis qui laisse émerger la profondeur du terroir. Ses vins, tendus et vibrants, oscillent entre finesse aérienne et intensité volcanique, avec une signature immédiatement reconnaissable. De cuvées de village aux sélections parcellaires comme Magma, chaque bouteille traduit une vision engagée, guidée par la nature et par la force tellurique de l’Etna…
D'origine belge, Frank Cornelissen, passionné de vin et d'oenologie quitte son pays natal au début des années 2000 pour aller s'établir en Sicile, sur les flancs de l'Etna. Il signe un premier millésime en 2001, dans le village de Solichiata, magnifiant les cépages locaux comme le Nerello Mascalese, le Capuccio ou encore le Grecanico, le Francisi ou les Minnella Bianca et Nera, certains cépages ayant presque disparu du paysage local... Les vignes sont situées entre 600 et près de 1'000 mètres d'altitude, pour la plupart francs de pieds et traitées le plus naturellement possible, tout comme la vinification. Fraîcheur maritime et profondeur volcanique au rendez-vous...