Les Cantarelles est le projet personnel de la vigneronne Núria Carulla dans le Penedès, où elle travaille de petites parcelles en agriculture biologique avec une approche simple et artisanale. Núria met en avant les cépages locaux comme le Macabeu, la Parellada ou le Xarel·lo, mais aussi quelques variétés complémentaires comme la Garnacha Blanca ou le Chardonnay, qu’elle vinifie avec légèreté et précision.

En cave, les vinifications sont naturelles, sans artifices, avec des élevages courts qui préservent l’énergie du fruit et la buvabilité des vins. La gamme mêle pétillants, blancs et vins de macération, toujours avec un style frais, direct et très accessible, fidèle à l’esprit vivant du Penedès et à la personnalité spontanée et chaleureuse de Núria.