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Clos des Charrières
Val-de-Charmey, FR, 1637
Switzerland

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Château de Béru - Chablis

Béru, petit village surplombant les collines de Chablis, là où Athénaïs façonne des vins identitaires, magnifiques expressions du Chardonnays et des terroirs si spécifiques à la région.

Athénaïs de Béru – Château de Béru

Béru – Chablis


un château dans les vignes

A Béru, au bout de la Grande Rue, se trouve le château éponyme, dans lequel vit Athénaïs, représentante d’une lignée familiale vieille de plus de 400 ans. Depuis toujours, on cultive la vigne sur les collines alentours, dans ce petit village, à quelques kilomètres à peine de Chablis.

C’est au milieu des années 2000 qu’Athénaïs de Béru décide de laisser sa vie parisienne de côté, pour revenir dans le village de son enfance, et s’y dédier à la viticulture, prenant petit à petit la tête du domaine familial de quelques 15 hectares, replantés en 1987 par son père, le Comte Eric de Béru. Convaincue, mais surtout emballée par les vins dégustés année après année, Athénaïs s’attelle à convertir l’entier du domaine à l’agriculture biologique, puis à la biodynamie quelques années plus tard. Son premier millésime, 2006, était déjà annonciateur du chemin qu’elle allait parcourir.

Sous les étiquettes familiales, avec le Chardonnay, elle façonne un vin explorant toutes les facettes des vignes du villages, Terroirs de Béru, puis des cuvées parcellaires, identitaires, expressives, Orangerie, Montserre, Côte aux Prêtres, et l’iconique Monopole, le Clos Béru. Depuis peu, certaines cuvées sont également mises en bouteille sans ajout de soufre, offrant des vins encore plus intenses et profonds.

Attirée par d’autres cépages, d’autres techniques, ou forcée de trouver du raisin suite au catastrophique gel de 2016, Athénaïs lance sa propre gamme de vins, qui porte son prénom, tout simplement. De l’Aligoté, du Pinot Noir ou Gris, des cuvées de copains, des macérations en amphore… autant d’expériences toutes plus concluantes les unes que les autres; à découvrir sans plus attendre !


a castle in the vineyards

In the village of Béru, at the end of the Grande Rue, lies the eponymous castle, in which lives Athénaïs, representing a family that’s lived in this place for more than 400 years. Ever since, vines were planted on the hills surrounding the castle, in this tiny village, a few kilometres away from Chablis.

In the mid-2000s Athénaïs de Béru decided to leave her Parisian life behind, and headed back to the village of her childhood, where she took over the family estate, step by step cultivating 15 hectares of vines, planted back in 1987 by her father, Comte Eric de Béru. Convinced but also pleased by all the wines she’d tasted year after year, Athénaïs decided to convert the estate to organic farming, and eventually biodynamics, a few years later. Her first vintage, in 2006 was already announcing how far she would go with time…

Under the family label, with Chardonnay, she crafts a wine that explores all faces of the village’s vineyards, Terroirs de Béru, and then only single-plot cuvées, with a stronger identity and more expressive, Orangerie, Montserre, Côte aux Prêtres, and the iconic Monopole, Clos Béru. Since a few years, some cuvées are also bottled without any added sulfites, making for even deeper, more intense wines.

Attracted by other grapes, other regions and techniques, or simply forced to find more grapes after the devastating spring frost back in 2016, Athénaïs launched her own line of wines, simply bearing her first name. Aligoté, Pinot Noir or Gris, wines made with friends, macerations in amphorae… as many experiences that are all successful trials; to be discovered without waiting any further!

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les vins d’Athénaïs

 
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