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Clos des Charrières
Val-de-Charmey, FR, 1637
Switzerland

+41799244712

Serragghia - Pantelleria

Gabrio Bini et son fils Giotto élabore, au large de la Sicilie, sur l’île volcanique de Pantelleria, des vins identitaires, profonds, parfumés. Rares et indescriptibles, à goûter soi-même !

Giotto & Gabrio Bini – Serragghia

Pantelleria


Gabrio et Giotto Bini, vignerons de père en fils

Quelque part au large de la Sicile et de la Tunisie, sur l’île volcanique de Pantelleria, Giotto Bini et son père Gabrio créent des vins au caractère rare et unique. Le domaine de Serragghia se trouve au cœur d’une biodiversité de 4 hectares de terres sauvages, câpriers, oliviers, fleurs et plantes, et... vignes ! Certains ceps sont âgés de plus de 100 ans, conduits dans le plus grand respect de la plante, du fruit et de la nature environnante.

Les raisins une fois récoltés, sont mis à macérer, puis élevés, en amphores enterrées, ou Dolias, dans le sol durant de longs mois. Les vins qui en résultent sont complexes, épicés tout en gardant une grande fraîcheur. Le Zibbibo, connu aussi sous le nom de Muscat d'Alexandrie, sert à produire un vin blanc sec de macération. Le Catarratto, cépage blanc, et le Pignatello, rouge, servent eux à élaborer Fanino, un rouge, presque rosé selon le millésime, frais, épicé et complexe. Quelques pieds de Pinot Noir et de Nerello Mascalese, cépage emblématique de la Sicile, sont également plantés sur le domaine.

Des vins de méditations qui invitent au voyage et vous transporteront dans les vignobles sauvages de cette île lointaine, au large de la Sicile et de la Tunisie...


Gabrio and Giotto Bini, a family of winegrowers

Somewhere between Sicily and Tunisia, on the volcanic island of Pantelleria, Giotto Bini and father Gabrio are crafting rare and unique wines. The Serragghia estate is located at the heart of more than 4 hectares of biodiversity, caper trees, fruit trees, plants and flowers, and... vineyards. Some vines are more than 100 years old, taken care of with great respect for the plant, the fruit and the surrounding nature.

Once harvested, the grapes are macerated and then aged in buried amphorae, or Dolias, for months. The result is unique. The wines are complex, spicy, yet fresh. Several indigenous varieties are grown on the estate. Zibbibo, also known as the Muscat of Alexandria, is used to produce a dry white maceration wine. Catarratto, a white grape variety, and Pignatello, red, are used to make Fanino, an almost rosé red, depending on the vintage, fresh, spicy and complex. A few feet of Pinot Noir and Nerello Mascalese, an other emblematic Sicilian grape, are also planted around the estate.

Wines of meditation, which will invite you to travel and transport you straight into those wild vineyards of that far-away island, between Sicily and Tunisia.

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les vins de Giotto et Gabrio

 
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