CHF 54.00
A deep, complex wine, reflecting two hot and sunny vintages, spicy notes of plums and blackberries with silky tannins and a magnificent length
Blend of two vintages (60% from 2018 and 40% from 2019), Merlot (75%) and Cabernet Franc (25%). Hand harvested, hand destemmed, fermented with indigenous yeasts. Aged in 500 and 600 liter barrels, and in stainless steel tanks. Bottled by gravity, without filtration, in July 2022. 3'108 bottles and 198 magnums produced.
Fabrice Domercq et Jasper Morrison n'avaient rien qui les destinait au métier de vigneron... et pourtant ! L'un artiste d'origine parisienne, l'autre designer industriel londonien, ils se retrouvent depuis 2007 à la tête d'Ormiale, un petit domaine sur les hauteurs de Saint-Emilion, d'où ils redorent le blason du Merlot et du Cabernet Sauvignon avec des vins résolument modernes, à l'esthétique soignée et à la profondeur déconcertante...