CHF 28.00
Un Cabernet Franc profond et complexe, aux notes de fruits noirs et à la touche épicée rafraîchissante
Cabernet Franc du Puy-Notre-Dame, Loire. Assemblage de deux cuves, l'une en grappes entières, macération semi-carbonique de deux semaines, l'autre, grapes entières, macération semi-carbonique et saignée. Presse manuelle puis élevage en vieilles barriques pendant deux ans, mis en bouteilles directement depuis les barriques, sans soutirages.
700 bouteilles produites.
Des origines allemandes, une enfance aux Etats-Unis avant de vivre en Angleterre puis à Amsterdam, Hannah Fuellenkemper aura bien voyagé avant de débuter son parcours initiatique dans le monde du vin naturel, qui l'emmènera de la Loire à Banyuls, de l'Ardèche à l'Auvergne, où elle pose enfin ses valises et signe ses premiers vins, entre 2019 et 2020. Des jus identitaires, colorés, vifs et passionnants, à l'image de cette jeune vigneronne qui nous séduit déjà...