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Les Fonds
Mattia Carfagna

Les Fonds

2020, rouge, 75cl

CHF 28.00

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Vif et frais, une cuvée qui nous montre que parfois les "fonds" de cuve ont du bon

Fiche technique
Pays
France
Région
Auvergne
Type
Rouge
Millésime
2020
Cépage(s)
Gamay
Corps
Minéral, Fruité
Elevage
Fibre de verre
Sucrosité
Sec
Format
75cl
° d'alcool
12.0%
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Mattia

Dans la famille Carfagna, nous demandons le fils... Mattia. Après une jeunesse passée sur l'Isola del Giglio au large des côtes de Toscane, où son père Francesco mène avec brio le domaine Altura, Mattia passe de nombreuses années à Paris entre restauration et distribution de produits du terroir italiens. En 2019 il débarque en Auvergne et reprend la cave et les vignes de Catherine et Manu à Châteaugay...

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