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L'Iris
Les Vignes de l'Ange Vin

L'Iris

2018, blanc, 75cl

CHF 53.00

Ce produit vous intéresse ?

L'équilibre parfait, une intense minéralité, l'élégance du Chenin Blanc et le profondeur du terroir angevin

Fiche technique
Pays
France
Région
Anjou
Domaine
Les Vignes de l'Ange Vin
Type
Blanc
Millésime
2018
Cépage(s)
Chenin Blanc
Corps
Fruité, Minéral
Elevage
Bois
Format
75cl
° d'alcool
13.0%
Les plus
Raretés
Plus de détails

Vignes de Chenin Blanc les plus vieilles du Domaine, certaines ayant plus de 90 ans. Les raisins sont vinifiés en presse directe, sur lies en barriques pendant deux ans.

La bouteille idéale pour les initiés

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Anjou, France

Les Vignes de l'Ange Vin

Jean-Pierre

Après une quinzaine d'années passées à Paris dans son bistrot à vin, le Restaurant L'Ange Vin, Jean-Pierre Robinot, passionné de vins naturels, retourne dans son village natal de Chahaignes, petite commune de la Sarthe, située entre Le Mans et Tours. C'est là qu'il acquiert quelques 10 hectares de terres en appellation Coteaux du Loir sur lesquels il plante progressivement quelques hectares de vignes. Fervent défenseur de l'agriculture biologique, des rendements raisonnés et de la vinification naturelle, Jean-Pierre façonne le Chenin comme personne, favorisant les presses lentes et les longs élevages. Les résultats sont à couper le souffle...

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