Un assemblage de différents cépages, à la vendange, tous égrappés et macérés pendant 4 à 5 jours, puis pressés, suivi d'une année de fermentation à l'extérieur en cuve fibre, et de deux autres années en barriques. Rosé, mais avec un peu de tanins, les saveurs florales du Muscat et comme toujours dans les vins d'Alsace d'Anne et Anders, de merveilleuses notes oxydatives.