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Domaine de Pélissols - Languedoc

Vincent Bonnal du Domaine de Pélissols, au milieu de 6,5 hectares entre 300 et 400 mètres d'altitude, au-dessus de l'Orb. Il commence par convertir le domaine en bio, puis en biodynamie. Sa philosophie, travailler la vigne en accompagnant la Nature, au lieu de la combattre, et élever un vin, plutôt que de la fabriquer.

Vincent Bonnal – Domaine de Pélissols

Bédarieux – Languedoc

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de la Chine à la Haute Vallée de l’Orb

C'est en 2012 que Vincent Bonnal récupère le domaine familial, tenu jusqu'alors par son frère et son père. Après des études de chimie, puis d'oenologie, Vincent voyage et pose d'abord ses valises au Chili, puis à Londres et enfin en Chine. Mais, à 36 ans, il ressent le besoin de revenir vers sa France natale et plus particulièrement à Bédarieux, au Domaine familial de Pelissols, dans le Languedoc.

C'est le début d'une nouvelle aventure au milieu de 6,5 hectares entre 300 et 400 mètres d'altitude, au-dessus de l'Orb. Il commence par convertir le domaine en bio, puis en biodynamie. Sa philosophie, travailler la vigne en accompagnant la Nature, au lieu de la combattre, et élever un vin, plutôt que de la fabriquer.

Le résultat? Des vins frais, digestes et justes, pleins de vitalité.


from China to the Haute Vallée de l’Orb

In 2012 Vincent Bonnal took over the family estate, run until then by his brother and father. After studying chemistry and then oenology, Vincent traveled the world and slowly settled down, first in Chile, then London and finally China. But when he turned 36, he felt the urge return home, to France and more particularly in Bédarieux, in the Languedoc, at the family estate, Domaine de Pelissols.

This is the beginning of a new adventure, in the middle of 6.5 hectares, between 300 and 400 meters above sea level, above the Orb river. He bagan by converting the estate to organic, and biodynamics. His philosophy is to work the vineyard by going hand in hand with nature, instead of fighting it and “raising” a wine, rather than making it.

The result? Fresh, digestible, fair wines, full of vitality.

 

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