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Jean-Marc Dedeyne

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Jean-Marc Dedeyne

Clos des Charrières
Val-de-Charmey, FR, 1637
Switzerland

+41799244712

Domaine Chapel -Beaujolais-

Michele Smith Chapel & David Chapel

Régnié-Durette - Beaujolais

De la sommellerie à la vigne…

David Chapel a bercé dans l’univers vigneron depuis sa plus tendre enfance. Overnoy, Lapierre et bien d’autres ont partagé sa table et leur savoir avec David. C’est donc naturellement qu’il décide, après quelques années de sommellerie de se lancer dans le métier, à Morgon, chez les Lapierre. Il y rencontre Michele, sommelière américaine en visite; après un passage à New-York, ils décident de rentrer en Beaujolais et s’établissent, en 2017, à Régnié-Durette.

Après un millésime 2016 vinifié à Morgon, 2017 marque leur grand début, récupérant des raisins et des vignes de Juliénas, puis de Chiroubles, Fleurie et Lantignié en 2018. Une approche non-interventionniste et une vinification respectant les traditions locales amène des vins croquants, frais mais avec toute la profondeur des grands crus du Beaujolais.

From somms to vignerons…

David Chapel was immersed in the wine universe since his young age. Overnoy, Lapierre and the likes have shared his table and their knowledge with David. Hence, it’s all naturally he decided, after a few years working as a sommelier, to jump in and craft wine, in Morgon, with the Lapierre. There he met Michele, an american sommelier visiting the region; after a few years in New-York, they decide to head back to Beaujolais, and settle in 2017, in Regnié-Durette.

After a first vintage in 2016, vinified in Morgon, 2017 is the great start, getting grapes and vineyards from Juliénas, then Chiroubles, Fleurie and Lantignié in 2018. A low-intervention approach, and a vinification respecting the local traditions make for crunchy wines, fresh and fruity but with all the depth of great Beaujolais Crus.

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