Jacques Perritaz, personnage attachant du canton de Fribourg, est biologiste de formation. 
Son amour de la nature le pousse à se lancer dans la production de cidres. Et c’est au Mouret, que l’aventure commence. Il y fait ses premiers essais et produit différents types de cidres, agrémentés ou non de coings ou de poires, et du poiré.
Les jus possèdent des minéralités tranchantes, et le fruit est bien présent dans le verre. Certains cidres sont même presque vineux, révélant des aromatiques caractéristiques de certains cépages. Aujourd’hui ses cidres se retrouvent dans le monde entier et sur les plus belles tables ! 

 

Jacques Perritaz, an endearing character from the canton of Fribourg, is a trained biologist. His love for nature drives him to start producing ciders. And it is in Mouret close to Fribourg, that the adventure begins. Starting from the beginning, he produced different types of ciders, with or without quince or pear, as well as a perry. The juices have sharp minerals, and the fruit is present in the glass. Some ciders are even almost vinous, revealing aromatics characteristic of certain grape varieties.

Today his ciders are found all over the world and on the most beautiful tables !

Brute Bestiale 2017, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Brut, amer Cuvée dégorgée.

Pommes de Haute Normandie et du Perche.

 

CHF 14.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Cidre de Fer 2016, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Sec

CHF 14.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Premiers Emois 2016, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Demi-sec acidulé légèrement tannique, très fruité.

CHF 14.00

  • disponibilité limitée
  • Expédition entre 1 et 3 jours

À propos d'Ailes 2016, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Demi-sec acidulé

Les meilleurs lots de Tobiässler, Boskoop et Bohnapfel.

CHF 18.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Poiré 2017, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Sec, à attendre une année ou deux pour une ouverture des arômes.

CHF 21.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Trois Pépins 2016, Magnum, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 150cl, cidre

Extra-sec, acidité marqué.

CHF 37.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Belle Brutale 2017, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Brut, acidulé et fin.

Cuvée dégorgée, pommes de Haute Normandie et du Perche.

CHF 14.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Turgowy 2017, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Cuvée sèche, assemblage de Thurgauer Weinapfel et Tobiässler, Bio.

CHF 14.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Trois Pépins 2017, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Sec, plus rond que d'habitude ( pomme douce ).

CHF 18.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Poiré 2014, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 75cl, cidre

Demi-sec

CHF 18.00

  • disponibilité limitée
  • Expédition entre 1 et 3 jours

Premiers Emois 2016, Magnum, Cidrerie du Vulcain, Jacques Perritaz, Suisse, Fribourg, 150cl, cidre

Demi-sec acidulé légèrement tannique, très fruité

CHF 29.00

  • disponible
  • Expédition entre 1 et 3 jours