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Jean-Marc Dedeyne

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Jean-Marc Dedeyne

Clos des Charrières
Val-de-Charmey, FR, 1637
Switzerland

+41799244712

Anders Frederik Steen -Ardèche-

Anders Frederik Steen

Valvignères - Ardèche

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Je fais du vin, du vin de raisins et uniquement de raisins.

C'est comme ça que cet ancien sommelier et restaurateur danois présente son approche. Depuis 2013 il cultive les vignobles et vinifie ses vins en Ardèche dans le village de Valvignères. Les parcelles appartiennent à Gérald Oustric mais Anders participe activement au travail dans les vignes toute l'année. Il vinifie à l'extérieur, fermentation spontanée, la vinification et l'élevage se termine en veilles barriques, en foudre ou en cuve à l'air libre.

Il en résulte des nectars juteux et surprenants. L'approche lui est propre, carignan, cabernet sauvignon, grenache, syrah...en pressurage directe ou non, assemblage ou non...

Les vins ne se ressemblent jamais d'une année à l'autre. Chaque cuvée porte un nom différent et ne revient plus, un aspect éphémère, soit l'expression d'un terroir par un vigneron à un instant précis.

I make wine, grape-wine and only wine from grapes.

This is how the former Danish sommelier and restaurateur presents his approach. 

Since 2013 he cultivates vineyards and makes his wine in Ardèche in the village of Valvignères. The parcels belong to Gérald Oustric but all over the year Anders actively participates in the work in the vineyards. He makes his wine outside, spontaneous fermentation, wine making and aging ends in old hogsheads, thunderbalts or in open barrels. 

It results in in e juicy and surprising nectar.

The approach is his own, carignan, cabernet sauvignon, grenache, syrah… direct crush or not, assembly or not…

The wines differ from year to year. Each vintage has a different name which never comes back, an ephemeron  being the expression of a terroir by a winemaker at one specific time. 

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